JAKARTAHYPE.COM - Memasak poached egg atau telur rebus tanpa cangkang yang mengapung sempurna seringkali menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Kesalahan dalam prosesnya dapat menyebabkan telur pecah dan berantakan saat direbus.
Namun, kini ada solusi praktis yang dibagikan oleh seorang pakar kuliner. Ia mengungkapkan sebuah trik sederhana menggunakan satu bahan tambahan yang dapat memastikan poached egg tercipta dengan mulus dan utuh.
Telur, sebagai salah satu bahan pangan paling fundamental, dikenal akan kepraktisan, ketersediaan luas, serta kandungan gizinya yang kaya. Beragam olahan telur pun dapat disajikan, mulai dari orak-arik, ceplok, hingga telur rebus konvensional.
Bagi sebagian penikmat kuliner, kelembutan tekstur poached egg menawarkan sensasi berbeda. Metode ini melibatkan proses memasak telur tanpa cangkang di dalam air panas, sebuah teknik yang akrab disebut poaching.
"Jika tidak tepat, telur akan pecah saat direbus," ungkap seorang chef yang enggan disebutkan namanya, merujuk pada kesulitan umum dalam membuat poached egg.
Namun, ia kemudian membagikan solusi inovatifnya, "Namun, chef ini membagikan trik pakai satu bahan yang bikin poached egg mulus!"
Bahan tambahan yang direkomendasikan oleh sang chef ini terbilang mudah ditemukan dan umum digunakan dalam berbagai resep rumahan. Keberadaannya menjadi kunci utama untuk menjaga bentuk telur tetap stabil selama proses perebusan.
Dengan penerapan teknik ini, membuat poached egg yang tampilannya menarik dan rasanya lezat tidak lagi menjadi hal yang rumit. Hasilnya pun akan menyerupai sajian di restoran-restoran mewah.
Penggunaan bahan rahasia ini secara efektif mencegah putih telur menyebar terlalu luas di dalam air, sehingga membentuk gumpalan yang padat dan rapi. Ini adalah kunci utama untuk mendapatkan poached egg yang sempurna.
