JAKARTAHYPE.COM - Gelaran Chef Expo 2026 resmi dibuka sebagai wadah kolaborasi strategis guna memperkuat citra kuliner Indonesia di mata dunia. Acara bergengsi ini diselenggarakan mulai tanggal 6 hingga 9 Mei 2026 bertempat di kawasan NICE PIK 2 dengan menghadirkan berbagai pemangku kepentingan industri pangan.
"Satu kehormatan bagi saya hadir di Chef Expo 2026 bersama para insan kuliner Indonesia yang terus membentuk dan menghidupkan citra serta cita rasa Indonesia," kata Menpar Widiyanti saat membuka acara tersebut secara resmi.
Sejumlah tokoh kuliner ternama tanah air turut memeriahkan acara ini melalui berbagai sesi demo memasak kuliner nusantara yang edukatif. Nama-nama besar seperti Chef Juna, Chef Chandra Yudasswara, Bunda Sisca Soewitomo, Chef Axhiang, hingga Chef Mutho hadir menyapa pengunjung dan berbagi teknik memasak profesional.
Selain demonstrasi masak, eksibisi ini juga menyajikan kompetisi ketat bagi chef profesional maupun junior dalam berbagai kategori kreatif. Beberapa di antaranya adalah lomba sajian makanan Indonesia, modern plated dessert, dekorasi kue, fruit carving, hingga tantangan Black Box Challenge yang dijuri langsung oleh Chef Juna dan Chef Ragil.
Menteri Pariwisata Widiyanti menekankan bahwa industri gastronomi memiliki keterkaitan yang sangat erat dengan pertumbuhan sektor pariwisata nasional. Kuliner dianggap sebagai magnet utama yang mampu menarik minat wisatawan mancanegara untuk melakukan perjalanan sekaligus mengenal identitas budaya suatu bangsa.
"Budaya gastronomi nusantara dan pariwisata Indonesia merupakan dua hal yang tak terpisahkan. Semakin populer makanan Indonesia, semakin besar pula daya tarik Indonesia sebagai destinasi wisata dunia," ujar Widiyanti dalam pidatonya.
Secara analitis, Indonesia dinilai memiliki modal fundamental yang kuat untuk mendominasi pasar gastronomi global berkat kekayaan rempah-rempahnya yang melimpah. Tradisi memasak yang diwariskan lintas generasi menciptakan keberagaman rasa unik yang menjadi keunggulan kompetitif di kancah internasional.
"Indonesia sesungguhnya telah memiliki seluruh fondasi untuk menjadi kekuatan gastronomi dunia, mulai dari kekayaan rempah, tradisi kuliner, hingga generasi chef berbakat. Mari kita pastikan cita rasa nusantara tidak hanya dikenal, tetapi juga hadir dan mudah diakses di berbagai belahan dunia," kata Menpar Widiyanti menegaskan visinya.
Prestasi kuliner Indonesia belakangan ini juga mendapat pengakuan internasional melalui berbagai penghargaan bergengsi yang membanggakan. Salah satunya adalah raihan New Destination Champion Awards 2026 dari La Liste serta masuknya Indonesia dalam jajaran Top 10 Best Cuisine in the World 2025 versi Taste Atlas.
