8 Rekomendasi Kue Khas Sambas Bercita Rasa Autentik dan Lezat

JAKARTAHYPE.COM - Kalimantan Barat selalu menyimpan kekayaan lokal yang sangat berharga. Salah satunya adalah kue khas Sambas yang menjadi warisan kuliner sejati dengan perpaduan budaya Melayu pesisir. 

Kue khas Sambas tersebut memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan kaya akan rempah. Tidak hanya bisa dicicipi saja bagi Anda yang menyukai kudapan manis, namun bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh. 

Selain itu, kue ini memiliki keistimewaan tersendiri yaitu nilai sejarahnya dan proses pembuatannya yang unik. Pastinya, kue-kue ini masih menggunakan bahan-bahan tradisional seperti sagu dan kelapa dengan aroma yang menggugah selera. 

Kira-kira apa saja kue-kue khas Sambas yang menarik untuk dicoba? Yuk, simak penjelasan lengkapnya di sini!

1. Kue Kantong Semar 

Kue yang satu ini sering disebut dengan istilah kue bongko. Uniknya, kue ini menggunakan kantong semar asli sebagai wadahnya. Kue ini dibuat dari beras ketan yang sudah dicampur dengan kacang merah dan santan. Lalu dimasukkan ke dalam kantong semar dan dikukus. Aroma yang dihasilkan juga sangat wangi dan rasanya gurih. 

2. Kue Lapis Belacan

Kue khas Sambas yang tidak boleh dilewatkan yaitu kue lapis belacan. Kue ini sama sekali tidak mengandung terasi walaupun terdapat kata belacan. Kue lapis ini dibuat menggunakan puluhan butir telur dan susu yang dimasak dengan waktu yang lama. Setelah terkaramelisasi, maka kue ini akan menghasilkan tekstur yang lembap dan legit dalam waktu bersamaan.

3. Kue Lapis Susu Sambas