JAKARTAHYPE.COM - Kawasan SCBD Park di Jakarta kini semakin semarak dengan kehadiran berbagai destinasi kuliner baru, salah satunya adalah Zuzu Ramen & Izakaya. Restoran ini dirancang untuk menawarkan suasana yang lebih nyaman dan hangat di tengah kesibukan area Sudirman.
Meskipun tampilan fasadnya terkesan minimalis, pengunjung akan langsung merasakan ambiens restoran Jepang yang modern begitu memasuki area dalam. Desain interiornya sangat mendukung untuk kegiatan makan santai maupun sekadar berkumpul setelah jam kerja berakhir.
Interior Zuzu Ramen & Izakaya didominasi oleh penggunaan material kayu dengan palet warna earthy yang menenangkan, seperti krem, cokelat muda, dan abu-abu. Beberapa elemen dekoratif seperti panel dinding bergelombang dan lampion gantung menambah sentuhan estetika khas izakaya.
Terdapat beragam pilihan area tempat duduk yang disediakan untuk mengakomodasi kebutuhan pengunjung yang berbeda-beda. Area ini meliputi tempat duduk santai dengan meja kayu kasual, sudut yang lebih privat untuk makan berdua, hingga area semi-outdoor yang menyegarkan.
Menu utama yang ditawarkan tentu saja adalah ramen, di mana Zuzu menyajikan varian mulai dari resep klasik hingga modifikasi rasa yang lebih eksploratif. Salah satu menu andalan yang menarik perhatian adalah Truffle Beef Ramen.
Ramen tersebut disajikan dengan kuah yang bertekstur sedikit kental dan creamy yang berasal dari kaldu ayam pilihan. Toppingnya terdiri dari irisan beef charsiu, tobiko, dan wakegi (jenis bawang daun khas Jepang).
Keunikan utama dari Truffle Beef Ramen ini terletak pada penggunaan cacahan jamur truffle hitam segar sebagai penambah rasa. Penggunaan bahan segar ini menghasilkan rasa gurih alami dengan aroma truffle yang lebih lembut dan tidak terlalu menyengat.
Sementara itu, menu lain yang diuji coba adalah Dry Spicy Yuzu Ramen, yakni ramen kering yang dibumbui dengan perpaduan spicy yuzu. Ramen ini dilengkapi topping ayam panggang, telur, kulit ayam krispi, dan taburan bawang putih garing.
Dilansir dari Wolipop, mengenai Dry Spicy Yuzu Ramen, "Sayangnya, kami hanya menemukan citarasa gurih dan sedikit pedas. Aroma maupun rasa yuzu tidak terlalu menonjol dan ramen cenderung terlalu kering."
