JAKARTAHYPE.COM - Camilan dingin yang manis dan bertekstur lembut selalu menjadi pilihan favorit untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Salah satu hidangan penutup yang sangat praktis dan mudah dibuat adalah puding susu dengan sensasi rasa yang creamy.
Membuat puding susu sendiri di rumah dinilai lebih ekonomis karena menghasilkan porsi yang cukup banyak untuk seluruh anggota keluarga. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sajian manis ini sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat.
Dikutip dari detikFood, buah mangga harum manis tidak hanya nikmat dibuat jus, tetapi juga sangat lezat diolah menjadi puding susu evaporasi. Kombinasi buah segar dan susu ini menghasilkan hidangan penutup dengan cita rasa manis yang pas serta tekstur yang sangat lembut.
Untuk membuat puding mangga, Anda memerlukan 300 gram daging buah mangga harum manis, satu kaleng susu evaporasi, agar-agar bubuk, dan jelly bubuk. Hidangan ini juga dilengkapi dengan saus mangga kental yang terbuat dari blenderan mangga, air lemon, dan sedikit tepung maizena.
Proses pembuatannya dimulai dengan menghaluskan mangga, lalu mencampurnya dengan susu evaporasi, air, agar-agar, dan gula di dalam panci. Adonan tersebut kemudian dimasak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, sebelum akhirnya disajikan bersama siraman saus mangga dingin.
Selain varian buah mangga, puding kelapa vanila juga menjadi alternatif camilan yang tidak kalah menggugah selera. Puding jenis ini menawarkan perpaduan rasa manis yang khas dengan sensasi gurih yang berasal dari santan kelapa.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding kelapa ini tergolong sangat sederhana dan ramah di kantong. Anda cukup menyiapkan satu bungkus agar-agar bubuk putih, santan cair, air matang, gula pasir, serta vanila bubuk sebagai penambah aroma.
Langkah memasaknya dimulai dengan merebus semua campuran bahan menggunakan api kecil hingga mendidih sempurna. Setelah matang, adonan puding dituang ke dalam gelas saji, didinginkan, lalu diberi hiasan buah beri dan irisan almond panggang sebelum dimasukkan ke lemari es.
